Пищевые непереносимости - это большая группа заболеваний и состояний. В основном они связаны с неправильной реакцией организма на определенные продукты или нехваткой пищеварительных ферментов.
Данный тест включает в себя два раздела: непереносимость глютена и непереносимость лактозы.
Непереносимость глютена также называют целиакией. Целиакия – это хроническое аутоиммунное состояние (иммунная система человека начинает воспринимать собственные ткани как чужеродные и повреждать их), при котором употребление глютена, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене, приводит к повреждению тонкого кишечника и сильному ухудшению качества жизни. Непереносимость глютена может развиться в любом возрасте.
При недостатке фермента лактазы организм не может расщеплять молочный сахар - лактозу. В результате молочный сахар не расщепляется в тонком кишечнике и попадает в толстый. В этом отделе кишечника под действием бактерий лактаза разлагается с образованием молочной кислоты и газообразных веществ. Это приводит к проблемам с пищеварением, к размножению патогенной микрофлоры и развитию воспалительных процессов.